Apesar de não se distinguirem, pelo aspecto, das espécies ornamentais, convém saber diferenciar e jamais confundir as flores comestíveis das restantes. As flores puramente decorativas podem ser altamente tóxicas e venenosas, fatais, em certos casos. Isto porque cultivadas com recursos a produtos químicos, prejudiciais à saúde. Já as flores comestíveis resultam da produção biológica, especificamente para fins culinários.
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