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...Coco, o
alimento que
previne doenças, rejuvenesce e faz até emagrecer
..."o coco verde" ..."trazido para o Brasil pelos portugueses em 1553"...
. Não à toa: evita doenças cardiovasculares, rejuvenesce, abaixa o colesterol e até ajuda a perder quilos
..."o coco exerce um efeito protetor no coração e aumenta o colesterol bom (HDL)
rico em nutrientes,
previne
doenças cardiovasculares
e
fortalece o sistema imunológico",
diz a nutróloga Cristiane Coelho.
Outra notícia boa:
...ele fornece duas gorduras do bem,
que rejuvenescem e,
consumidas em
doses moderadas,
ajudam a emagrecer.
"O ácido láurico e o monolauril
são recheados de vitamina E,
que age como antioxidante,
combatendo
os radicais livres
e
afastando sinais de envelhecimento precoce na pele",
destaca a especialista.
As moléculas gordurosas também geram energia, reduzindo a porcentagem de
gordura corporal e
queimando quilinhos extras.
"Vitaminas do coco"
"Potássio,
sódio,
fósforo
e
cloro" -
...os quatro minerais
fazem parte da composição do coco.
"O time é poderoso:
o potássio e o sódio
são essenciais no
transporte de nutrientes e
água para dentro das células;
o
fósforo converte
proteínas,
carboidratos
e
gorduras
em
energia,
além de atuar no sistema nervoso,
ajudando a prevenir a perda da memória",
explica Cristiane.
"O cloro, em conjunto com os outros nutrientes,
controla a entrada e a saída de líquidos no organismo e colabora na formação de sucos gástricos", completa.
Para dar uma mãozinha ao quarteto fantástico,
as fibras entram em cena.
Elas auxiliam no bom funcionamento do intestino,
ajudam a reduzir a absorção da gordura
e provocam sensação de saciedade,
o que evita ataques constantes à geladeira.
Água de coco do bem
cerca de 20 calorias em cada 100 ml
e é composta basicamente de
água (95%)
e açúcares (5%).
"Entre as vitaminas
presentes na bebida,
as principais são as do
complexo B,
importantes para a manutenção da
saúde mental e emocional, e a
C,
antioxidante
que melhora a
absorção do ferro
e dá uma força extra
ao sistema imunológico",
afirma Cristiane.
Por ser
rica em minerais,
a
água de coco
é considerada um
isotônico natural,
ótima opção para
repor o
líquido perdido
durante as
atividades físicas.
E mais: sua
ação diurética
vem sendo testada no tratamento de
pedra nos rins.
A água de coco vendida em caixinhas é saudável, mas prefira consumir a bebida diretamente da fruta, pois não carrega conservantes. Se optar pela industrializada, compare o nível de sódio entre as diferentes marcas e fique com aquela que apresenta a menor quantidade.
Como escolher o coco
Na hora da compra, leve em consideração a aparência da fruta.
Se preferir o coco verde,
escolha aquele com a casca mais esverdeada e fibrosa.
Se ela estiver escura e enrugada, é sinal de que o coco já passou do ponto.
No caso do maduro, a superfície seca e amarronzada indica que ele está pronto para ser aberto.
Truque para saber se não está velho:
...bata uma moeda nele. Se
o som for estridente, a fruta está boa;
se for oco, significa que pode estar estragada.
Em casa, o coco ainda fechado pode durar por cerca de dois meses.
Depois de aberto, deve ser consumido no mesmo dia ou conservado na geladeira em recipiente tampado por até cinco dias.
No freezer, o prazo de validade aumenta para duas semanas.
Se preferir o coco verde,
escolha aquele com a casca mais esverdeada e fibrosa.
Se ela estiver escura e enrugada, é sinal de que o coco já passou do ponto.
No caso do maduro, a superfície seca e amarronzada indica que ele está pronto para ser aberto.
Truque para saber se não está velho:
...bata uma moeda nele. Se
o som for estridente, a fruta está boa;
se for oco, significa que pode estar estragada.
Em casa, o coco ainda fechado pode durar por cerca de dois meses.
Depois de aberto, deve ser consumido no mesmo dia ou conservado na geladeira em recipiente tampado por até cinco dias.
No freezer, o prazo de validade aumenta para duas semanas.
"Coco não é indicado para todo mundo"
"Pessoas com sobrepeso não podem exagerar no consumo da polpa do coco em virtude doalto teor de gordura e valor calórico contidos nela: 20 gramas de coco verde têm 35 calorias e 25 gramas de coco seco, 75."
"Quem sofre de diabetes, hipertensão ou doença renal também deve controlar o consumo da água da fruta, pois o alto índice de sódio e potássio pode agravar os problemas."
"Por muito tempo, quem vivia às voltas com a balança não podia ouvir falar em coco. "Gordurosa, a fruta era tida como inimiga da dieta. Também tinha fama de ser nociva para o coração. Porém, pesquisas científicas ......provaram que a delícia é, na verdade, aliada da saúde.
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